Cuando pensamos en los usos del AOVE, lo primero que nos viene a la mente es aliñar una ensalada, e indudablemente es una forma deliciosa y saludable de usarlo. Sin embargo, el aceite de oliva virgen extra es mucho más versátil de lo que imaginas.
Su aroma, sabor y propiedades lo convierten en un ingrediente estrella tanto en platos salados como dulces. En este artículo descubrirás 4 formas creativas de incorporar el AOVE a tu cocina y sorprender a tu paladar (y al de tus invitados).
En repostería
¿Sabías que puedes utilizar AOVE en lugar de mantequilla o aceites refinados en tus recetas dulces? El AOVE hace que tus postres sean más jugosos y sabrosos, añadiéndoles además grasas saludables.
Imagina como quedarían unos brownies con AOVE en lugar de mantequilla. ¡Merece la pena probarlo! Aunque, preferiblemente, se debe utilizar en este caso un AOVE de sabor suave para que tampoco domine el sabor del postre.
Como toque final en sopas, cremas y platos calientes
Un buen AOVE puede transformar una crema simple en un plato gourmet añadiendo solamente un chorrito al final. No te arrepentirás de probar AOVE en la crema de calabaza o la variedad picual en las lentejas, por supuesto, usándolo justo al final, sin cocinarlo, para conservar su aroma.
Infusionado con hierbas o especias
No todo el mundo sabe que puedes crear tus propios aceites aromatizados sumando hierbas y especias al AOVE. Sin duda es una forma deliciosa y personalizada de enriquecer tus platos.
Por ejemplo, puedes infusionar el aceite con ajo y guindilla para conseguir un sabor más intenso. Esta opción es ideal para elevar los platos de pizza o pasta a un nivel superior. Además, la preparación es sencilla. Simplemente hay que calentar suavemente el AOVE junto con los ingredientes elegidos y dejarlo reposar.
Para hacer tus propias tostadas gourmet
Es cierto que el pan y el AOVE son una combinación clásica, pero también ganadora. De modo que, ¿por qué no innovar yendo más allá? A mí, personalmente, me encanta echar aguacate y ralladura de lima a mi tostada con aceite para los desayunos, ya que convierten una simple tostada en un plato más completo y sabroso.
Como puedes observar, el aceite de oliva virgen extra es mucho más que un simple aliño. Su sabor, versatilidad y beneficios para la salud lo convierten en el aliado perfecto para innovar en la cocina. ¡Anímate a probar nuevas combinaciones y dale un nuevo protagonismo en tu cocina!
